Brandenburger Wildkochbuch

Brandenburger Wildkochbuch
Brandenburger Wildkochbuch

Brandenburgs Meisterkoch Frank Schreiber aus Finsterwalde, Chefkoch des dortigen Hotel-Restaurants „Goldener Hahn“, hat für das Buch fünf Rezepte entwickelt, die jeweils die Einleitung bilden zu den weiteren Rezepten für die Schalenwildarten Rot-, Schwarz-, Reh-, Dam- und Muffelwild. Der 64 Seiten umfassende Titel bietet insgesamt 28 Rezepte. Denen vorangestellt sind Vorworte von der Landesforstverwaltung und von Meisterkoch Frank Schreiber.

Brandenburgs Landesjagdverband stellte speziell für den Nichtfachmann lesbare Visitenkarten der fünf heimischen Schalenwildarten zur Verfügung und bietet Aussagen zu Wildbretaufkommen und zu Jagd- und Schonzeiten des heimischen Wildes. Texte und Fotos unter dem Titel „Aus dem Revier in die Küche“ beschreiben ausführlich alle nötigen Arbeitsschritte zur Verarbeitung des Wildfleisches. Aufgenommen wurde eine Tabelle mit den Nähr- und Energiewerten der wichtigsten Wild- und Wildgeflügelarten. Nach den Rezepten schließen sich je eine Doppelseite zu Kräuterkunde, Weinkunde und zur Tischdekoration an.

Das Buch im Format DIN A4 ist zum Preis von 12,95 Euro erhältlich. Die Bestellung erfolgt mit Rechnung (Buchpreis zuzüglich Versandkosten). Bestellungen sind zu richten an:

Landesbetrieb Forst Brandenburg
Betriebszentrale, Ellen Schlieker
Heinrich-Mann-Allee 103
14473 Potsdam

oder per E-Mail an

ellen.schlieker@lfb.brandenburg.de

... und noch ein gutes Buch

  • Wir entdecken den Wald (waldpädagogisches Buch für Kinder)
    Buch Wir entdecken den Wald

    Hallo Kinder,
    mein Name ist Veit Brucker. Ich bin Förster. Mein Zuhause ist der Wald. Dort gibt es viele spannende Abenteuer zu erleben. Abenteuer, die ihr vielleicht auch erleben wollt. Wie das geht? – Ihr könnt mich auf meinen Streifzügen durch den Wald begleiten.
    Dieses Buch soll eine Hilfe sein, um Kinder ab dem Vorschulalter systematisch und gezielt an unsere Natur und besonders an den Wald heranzuführen. Neben den Geschichten sind auch Hintergrundinformationen für Sie als Nutzer sowie geeignete Spiele übersichtlich nach jeder Geschichte zu dem behandelten Thema beigefügt.

    Das Buch im Format DIN A4 ist gegen Schutzgebühr von 10 Euro zuzüglich Versandkosten erhältlich. Die Bestellung erfolgt mit Rechnung.
    Bestellungen sind zu richten an:
    Landesbetrieb Forst Brandenburg
    Betriebszentrale, Ellen Schlieker
    Heinrich-Mann-Allee 103
    14473 Potsdam
    oder per E-Mail an:
    ellen.schlieker@lfb.brandenburg.de

    Buch Wir entdecken den Wald

    Hallo Kinder,
    mein Name ist Veit Brucker. Ich bin Förster. Mein Zuhause ist der Wald. Dort gibt es viele spannende Abenteuer zu erleben. Abenteuer, die ihr vielleicht auch erleben wollt. Wie das geht? – Ihr könnt mich auf meinen Streifzügen durch den Wald begleiten.
    Dieses Buch soll eine Hilfe sein, um Kinder ab dem Vorschulalter systematisch und gezielt an unsere Natur und besonders an den Wald heranzuführen. Neben den Geschichten sind auch Hintergrundinformationen für Sie als Nutzer sowie geeignete Spiele übersichtlich nach jeder Geschichte zu dem behandelten Thema beigefügt.

    Das Buch im Format DIN A4 ist gegen Schutzgebühr von 10 Euro zuzüglich Versandkosten erhältlich. Die Bestellung erfolgt mit Rechnung.
    Bestellungen sind zu richten an:
    Landesbetrieb Forst Brandenburg
    Betriebszentrale, Ellen Schlieker
    Heinrich-Mann-Allee 103
    14473 Potsdam
    oder per E-Mail an:
    ellen.schlieker@lfb.brandenburg.de